Resep Pempek Adaan (Bulat)

Resep pempek Ada'an .

Bahan :

1 kg ikan tenggiri giling
6 butir telur
7 ons Sagu 
500 cc air es
2 ons Bawang merah (dicoper/ dicincang halus)
Garam secukupnya ..

Cara Bikin :
1. Ikan , telur, air es, garam semua di campur jadi satu ( lebih bagus diaduk menggunakan 

    mixer dengan kekuatan rendah) di aduk sampai rata selama 10 menit) 

2. Setelah adonan tercampur rata,masukan bawang merah yg sdh di cincang halus,lalu 

    aduk sampai rata.

3. Terakhir masukkan sagu dan aduk sampai benar-benar tercampur..

4. Siapkan minyak panas yang banyak agar pempeknya saat di goreng masaknya merata.

5. Masukkan pempek di pentol seperti bikin bakso.. 

6. smile emotikon

 kalau pempeknya sudah kuning dan ngapung atau sedikit terbelah Angkat..

Pempek Adaan

Bumbu saus cuka :
1/4 cabe rawit , 4 bongkol bawang putih, 1 kg gula merah ,Garam secukupnya , semua bahan digiling.

Asam jawa secukupnya, atau pakai cuka makan 4 sendok makan.

Cara membuat:
Rebus gula merah,setelah mendidih lalu disaring (biar kotoran yg ad di gula hilang) lalu panaskan lg,masukan smua bahan. Didihkan sebentar .