Resep Brownies Kukus

   Bahan dan resep Resep Brownies Kukus

·        

      6 butir Telur

·         225 gram Gula

·         Pasta Coklat secukupnya

·         Garam secukupnya

·         1sdt teh Emulsifier

·         125 gram Terigu

·         50 gram Coklat bubuk

·         75 ml Susu Kental Manis (SKM)

·       175 ml Minyak  goreng

·         100 gram Dark Cooking Cokelat lelehkan, campur dg minyak     

Brownies kukus

Persiapan pertama untuk proses pencampuran ( ayak)   125 gram Terigu     1sdt teh Emulsifier  50 gram Coklat bubuk

Cara Membuat Brownies Kukus  :

1.    Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat  hingga mengembang dan kaku.

2.    Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.

3.    Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.

4.    Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri  susu kental manis, aduk rata.

5.    Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, 

6.    Tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, 

7.    Terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM

8.    Lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit.

9.    Angkat.   

 Tips brownies kukus  :

1.       Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku

2.       Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.

3.       Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun
      dan membasahi kue yang sedang dikukus

4.       Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies 
      kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

5.       Perhatikan dalam membuat resep Brownies kukus adalah pemilihan jenis tepung terigu dan lama 
      waktu mengukus browniesnya. pastikan gunakan terigu kualitas terbaik dan waktu pengukusan 
      yang pas supaya texturnya jadi bantet.